Carte Entrée Plat 39.90 €

-Oeufs Pochés au Brie de Nangis  

-Velouté de Potimarron, saint Jacques Poêlées 

- Saumon Gralvax ,  Œufs de Truite Sauvage

-Foie Gras de Canard Frais Maison  + 5.90€

     Pain aux Fruits et Compote de Figues

Douzaines de Fines de Claire N°3 ( uniquement le samedi) 

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- Filet de Bœuf Sauce Poivre Vert  , Purée de Butternut , Flan de Légume ,  Choux de Bruxelles au Miel 

- Ris de Veau aux Morilles Sauce Porto + 10.90€

                             - Filet de Dos de Cerf Sauce Grand Veneur, Purée de Butternut , Flan de Légume ,Marrons Poêlés

- Rognons de Veau à la Moutarde à l'Ancienne , Tagliatelles Fraîches

-Poissons selon arrivage sauce Yuzu , Riz Noir , Flan de Légume ,  Choux de Bruxelles au Miel 

- Homard Bleu, Saint Jacques,  Sauce Safran , Riz Noir  + 18€