Carte Entrée Plat 39.90 €

-Saint Jacques Poêlées, Fondues de Poireaux , sauce Agrumes à la Vanille 

-  Cabillaud Gravlax, Œufs de Saumon Sauvage

- Foie Gras de Canard Frais Maison + 5.90€

                                                                          Pain aux Fruits et Compote de Figues 

                                                                     - Œufs Pochés, Shiitake Poêlé au Brie de Nangis 

                                                                                            **************                             

- Filet de Bœuf, Sauce Marchand de Vin  , Pommes de Terre Grenailles  ,Flan de Légumes

- Ris de Veau aux Morilles Sauce Porto + 10.90€

                                       - Râble de Lapin à la Bière de Brie , Pommes de Terre Grenailles, Poêlées de Champignons                                                                                                                  

-Poissons selon arrivage sur lit d'oseille ,  Sauce Beurre Blanc , Riz Sauvage, Flan de Légumes 

- Homard Bleu, Saint Jacques Poêlées, Riz Sauvage  Sauce Safran + 18€