Carte Entrée plat fromage ou dessert 51.90€

Les Entrées

Ceviché de Saumon aux Agrumes et Pomme Granny

Foie Gras de Canard Frais Maison, Pain aux Fruits et Compote de Figues 

Saint Jacques Poêlées , Fondue de Poireaux , Sauce Vanille 

Escalopes de Foie Gras à la Framboise +5.90€

Les Plats

                                             Poisson selon arrivage  Sauce aux Herbes, Riz Noir, Flan  de Légumes

                                         Filet de Bœuf Sauce Brie  ,  Pommes de Terre Grenailles , Flan de Légumes

Ris de Veau aux Morilles Sauce Porto + 15.90€

                                        Magret de Canard aux Fruits Rouges , Pommes de Terre Grenailles , Flan de Légumes

Rognons de Veau à la Moutarde à l’ancienne

Homard bleu et Noix de Saint Jacques Poêlés , Riz Noir Sauce Safran +25€ 

Les Desserts

Pyramide Glacée au Caramel Beurre Salé

Sur Brioche Façon Pain Perdu

Omelette Norvégienne aux Fruits Rouges Flambée au Rhum

 Le Café Gourmand du Châtel

Sphère au Chocolat, Mousse à l'Orange, Chocolat Chaud