Carte Entrée plat fromage ou dessert 51.90€

Les Entrées

Ceviché de Saumon aux Agrumes et Pomme Granny

Foie Gras de Canard Frais Maison, Pain aux Fruits et Compote de Figues 

 Harmonie de Pêche, Burrata , Jambon de Pays

Escalopes de Foie Gras à la Framboise +5.90€

Les Plats

                                             Poisson selon arrivage  Sauce aux Herbes, Riz Noir, Poêlée de Légumes

                                         Filet de Bœuf Sauce Brie  , Ecrasé de Pomme de Terre , Poêlée de Légumes

Ris de Veau aux Morilles Sauce Porto + 15.90€

                                        Magret de Canard aux Fruits Rouges  Ecrasé de Pomme de Terre , Poêlée de Légumes

Rognons de Veau à la Moutarde à l’ancienne

Homard bleu et Noix de Saint Jacques Poêlés , Riz Noir Sauce Safran +25€ 

Les Desserts

Pyramide Glacée au Caramel Beurre Salé

Sur Brioche Façon Pain Perdu

Omelette Norvégienne aux Fruits Rouges Flambée au Rhum

 Le Café Gourmand du Châtel

Entremet à l'Orange , Génoise Chocolat