Carte Entrée plat dessert 48.90 €

-Veloté de Potimarron, Saint Jacques Poêlées

-  Saumon Gravlax, Œufs de Saumon Sauvage

- Foie Gras de Canard Frais Maison + 5.90€

                                                                          Pain aux Fruits et Compote de Figues 

                                                                           - Œufs Pochés au Brie de Nangis 

                                                                       -Douzaine de Fines de Claire N°3 ( Uniquement le samedi ) 

                                                                                            **************                             

- Filet de Bœuf, Sauce Poivre Vert , Purée de Butternut ,Flan de Légumes, Choux de Bruxelles au Miel 

- Ris de Veau aux Morilles Sauce Porto + 10.90€

                                                         - Filet de Dos de Cerf Sauce Grand Veneur,   Purée de Butternut ,Flan de Légumes, Marrons                                                                                                                           

- Rognons de Veau à la Moutarde à l'Ancienne , Tagliatelles Fraîches

-Poissons selon arrivage  , Riz Noir, Flan de Légume

- Homard Bleu, Saint Jacques , Riz Noir Sauce Safran 

                                                                                          ***********

-Omelette Norvégienne Flambée au Rhum 

- Pyramide Glacée au Caramel Beurre Salé

Sur Brioche Façon Pain Perdu

 - Le Café Gourmand du Châtel

-Sphère au Chocolat Noir, Mousse Coquelicot, Framboise, Sauce Chocolat

-Crêpes Flambées au Grand Marnier + 7.90€