Carte Entrée plat dessert 48.90 €

Croustillant d’Asperges Blanches et Bacon Sauce Citron

-Œufs Pochés Au Brie de Nangis

-  Saumon Gravlax, Œufs de Saumon Sauvage

- Duo de Foie Gras de Canard Frais Maison, Porto et Coquelicot + 5.90€

                                                                          Pain aux Fruits et Compote de Figues 

                                                                           - Terrine de Canard Maison à l'abricot 

                                                                                            **************                             

-Magret de Canard Sauce Poivre Vert , Pommes Grenailles, Poêlée de Champignons , Echalote Confite 

- Filet de Bœuf, Sauce Chimichurri, Pommes Grenailles, Poêlée de Champignons , Echalote Confite

- Ris de Veau aux Morilles Sauce Porto + 10.90€

- Rognons de Veau à la Moutarde à l'Ancienne , Tagliatelles Fraîches

-Filet de Bar Sauce Yuzu , Riz Noir, Purée de Carotte aux Agrumes

- Homard Bleu, Saint Jacques , Riz Noir, sauce Safran 

                                                                                          ***********

-Millefeuille aux Fruits Exotiques 

- Pyramide Glacée au Caramel Beurre Salé

Sur Brioche Façon Pain Perdu

 - Le Café Gourmand du Châtel

-Eclair Façon Belle Hélène 

-Sphère au Chocolat Noir, Cœur Framboise et Coquelicot

-Champagne Gourmand + 7.90€